Bubur Lambuk Cik Jah...

BUBUR LAMBUK CIK JAH

Bahan A:

2 pot beras

Air secukupnya untuk memasak bubur

Bahan B: Blend halus

1 labu bawang besar…bawang merah pun boleh

3 batang serai dihiris halus

3 keping hirisan halia

Bahan C:

1 sudu kecil serbuk lada hitam

3 ekor ikan selayang yang dipanggang atau rebus diambil isinya sahaja

4 sudu besar kerisik

1 cawan santan + 5  cawan air

3 sudu kecil garam halus, agak2...kalau rasa macam tak cukup, tambah aje..

Sedikit ‘maggi secukup rasa’

Bahan D:

1 kg lala/lokan mentah

Daun midin

Daun kadok

Daun pucuk manis

Daun kesom (kalau suka)

Cara2 membuatnya :

1.        Masak nasi sehingga menjadi bubur.  Nak tahu masak macam mana? Tips mak aku senang saja, bila kita dah nampak beras tu macam dah ‘pecah perut’nya, kira dah masaklah tu…hihihihi…istilah mak akulah…

Dah sudah, ketepikan dulu.

2.   Kalau nak sedap lagi nasi direbus bersama dengan tulang rusuk lembu, bukan tulang rusuk suamimu ye cik pah…atau mana2 bahagian, asalkan tulang lembu dan of course kena ada juga la dagingnya, takkan tulang semata….

3.       Isi ikan dicarik2kan agar sedikit halus.

4.       Lala/lokan : tuangkan air panas yang kalau boleh, air yang sedang menggelagak ke atasnya supaya senang dikopek kulitnya…lalu  diambil isinya sahaja ye cik pah…

5.       Sayuran pula dibersihkan dan dipetik2 aje,  kecil2

6.       Bubur nasi tadi diletakkan atas api semula dan masukkan semua bahan (B dan C) serta digaul hingga rata. Bila dah mengelegak, masukkan semua bahan D.

7.       So, Bubur Lambuk Cik Jah semudah A,B,C,dan D sahaja….selamat mencuba…