Alahai hujan tak berhenti2 lagi. Rasa2nya dah lebih seminggu hujan tak berhenti2, tak delah tersangat lebat, tapi "bbeghet" hah! itulah istilah yang paling tepat yang kami gunakan untuk menggambarkan hujan yang tiada hentinya. Musim hujan, bukan musim untuk berhibernasi, tapi...tak tahulah kenapa...mulut ni mesti nak mengunyah aje...lapar aje...Hummm...kalau pekena lempeng sedap jugak ya, makan panas2...
Buttermilk pancakes nih...nak buatnya very easy, walaupun bunyi macam western food, hihihihihi ...alah, lempeng le...tapi sedap...so aku nak kongsilah resepinya :
Bahan2 :
1 cawan tepung
1 sudu besar gula
1 sudu teh baking powder
1/2 sudu teh soda bicarbonate
1/4 sudu teh garam
1 biji telur
1 cawan buttermilk
1/4 cawan fresh milk
2 sudu besar butter-melted
Seving :(additional)
butter cubes
fresh strawberries
topping strawberry
Cara2 :
Satukan semua bahan dalam mangkuk, dan sebatikan semua sekali dengan senduk aje...
then boleh lah bakar menggunakan non stick pan, gunakan api perlahan
boleh dimakan dengan apa2 aje yang anda suka...
Tak ada "buttermilk?", nak beli kat mana eh, ada masalah?
Buttermilk nih anda boleh buat sendiri:
1 cawan susu segar dicampur dengan 1 sudu besar cuka,
biarkan sebentar dalam 10-15 minit anda akan dapati susu akan jadi agak pekat.
Anda juga boleh gantikan cuka tu dengan jus lemon, atau jus limau kasturi atau yang canggih sikit cream of tartar....
Ish2...cik jah mana kau tahu semua nih? herannya aku...kagum2...
Alah cik pah oiiii....aku godek dari internetlah....hahahaha...bangganya aku...
Hummm...lama aku meng'up-date' blog nih...dah bersawang gamaknya...bukan apa bila dah cuti2 nih, rasa macam nak cuti semuanya...rasa macam nak bermalas-malasanlah pula...
Oklah...sambil layan kemalasan ini, aku mencuba beberapa resepi yang aku 'godek' dari internet...Beberapa minggu lepas aku ada juga mengikuti kelas memasak..Swiss Roll... Tapi tak berapa syok la..Cikgunya ajar cara nak buat swiss roll pakai tepung segera...aku barang segera nih tak berapa minat...risau gak apa kebende yang dimasukkan dalam tepung tu. At last aku godek2 internet dan jumpa resepi yang paling simple tapi sedap...resepi dari hanamemories.blogspot.com
Terima kasih dan sori ye Hana ada yang saya ubah, ikut apa yang ada kat dapur saya...hihihihihi...
Bahan kek :
3 biji telur
50 gm gula
60 gm tepung diayak
1 sk esen vanilla
pewarna/perasa -strawbery emulco
Filling:-frosting krim chis
150 gm cream cheese
150 gm whipping cream(aku guna fresh cream...sebab itu yang ada )
30 gm gula
1 sk lemon jus (aku guna limau kasturi aje...)
Bahan lain :
1/2 cawan fruit coktail tanpa airnya- sebab aku nak buat swiss roll coktail
Loyang : saiz 27cm
Cara2 ;
1. Panaskan oven suhu 180.
2. Pukul telur dan esen vanilla hingga berbuih, kemudian masukkan gula. Terus pukul hingga telur betul2 kembang dan gebu.
3. Masukkan tepung sikit2. Hanya kaup balikkan aje..hingga sebati.
4. Bahagikan adunan kepada dua bahagian, satu bahagian plain dan satu bahagian lagi letak strawbery emulco.
5. Alas loyang ngan baking sheet dan dilengser dengan sedikit marjerin. masukkan adunan ke dalam piping bag. Secara selang seli picitkan ke dalam acuan. Bakar selama 10-15 minit.
6. Filing - mula2 pukul krim chis hingga gebu dan agak putih kemudian masukkan semua bahan lain kecuali jus kasturi (itu last sekali). Dah siap, boleh sapukan filing dan taburkan fruit coktail dan gulung dengan kemas. Sejukkan dulu agak 3-4 jam barulah dipotong.
p/s
Aku try kali ke3 baru jadi elok....beberapa pengalaman tidak menjadi:
1. Pastikan peralatan mixer dibersihkan dan kering kalau tak telur tak berapa kembang.
2. Pastikan telur betul2 kembang, kalau tak... dalam kedua2 situasi tadi akan menyebabkan kek anda bantat dan tak gebu.
3. Pastikan saiz loyang ikut yang ditetapkan oleh sumber resepi ini iaitu Hana, supaya anda boleh gulung dengan selamat. aku guna loyang ikut ada aje, lastly, kek aku pecah2, tak cantik tapi sedap..
oklah...kek ni berbaloi untuk dicuba ye...
"EZY TO TRY N NICE TO EAT" ...
SELAMAT MENCUBA
